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vol.7ご飯の友 特集
“これさえあれば何杯だってご飯が食べられる！”という「ご飯の友」。なかでも、一度食べたらとりこになる選りすぐりの逸品ばかりを、浜田峰子さん、北條芽以さん、猪口ゆみさんの食の専門家が教えてくれます。
牛と蛤のしぐれ煮を紹介
浜田さんのおすすめは、明治より山形で畜産業を営む老舗の山形牛のしぐれ煮をはじめ、浮かし炊き製法で作ったしぐれ蛤、瀬戸内海のちりめんを京風に仕上げたちりめん山椒、秘伝ダレに4日間漬けた明太子の厳選4品。
わさび漬け、塩納豆など
取材先などで北條さんが出合ったご飯の友を紹介。わさびの醤油漬け、山形の塩納豆、有明産の自家栽培高級海苔のほか、卵かけご飯で味わいたい見た目も味も異なる赤と青の2色の卵をセレクトしてくれました。
京都の料理セットをぜひ！
人気お取り寄せサイト「セコムの食」で数多くの生産者を取材する猪口さんが、ご飯の友に選んだのは、素材と鮮度にこだわった釣りたらこのほか、京料理セット、水郷どりのひざ軟骨揚げ、宮城産の大粒納豆の逸品です。
美味しい・楽しい・きれいをコンセプトに体の中からきれいになるレシピが人気のフードニスタ。現在はテレビ・ラジオ番組への出演、人気フード雑誌・WEBへの連載など、フード業界の一線で活躍中。近著『まるごとおいしいなすレシピ浜田峰子のらくらく野菜塾』（ネコパブリッシング）も好評発売中。
オフィシャルブログ http://ameblo.jp/hamada-mineko/
1972年、鎌倉生まれ。雑誌やウェブで注目をあびる人気のフードライター。豪快な食べっぷりと、繊細かつ大胆な文章表現に、業界関係者からの信頼も篤い。著書に、ハイカロリーな美味しいものだけを集めた夢の料理本『スーパーカロリーレシピ』がある。
「セコムの食」バイヤーであり、フードライター。安心して食べられるおいしい食品を求めて、日本全国を飛びまわっている。これまでに取材した生産者は約1500名、試食した数は17000食に及ぶ。著書に『おいしいもの、届けます！』（新潮社）、『おいしい理由』（K＆Ｂパブリッシャーズ）がある。
セコムの食 http://www.secomfoods.com/
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