数々の名店でその業を磨いてきたパティシエ・小代智紀氏が2003年にオープンさせた博多の「アルデュール」。マカロンをあくまで「気軽に買えるお菓子」として位置づけ、誰にでも気軽に手頃な価格で味わってもらいたいと話す。カラフルなマカロンは、塩キャラメル、ゆず、木イチゴ、ピスタチオ、ジャンドゥジャ、リンゴと紅茶、塩ガナッシュ、ダマスクローズが、それぞれ２個ずつ入っています。サクッとした外側としっとりした柔らかな食感が、上品な甘さとともにバランスよく味わえます。

日保ちは製造日から10日間。高級感ある箱と、箱がすっぽり入る紙袋も送られてくるので、贈答用にも最適です。