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vol.2和菓子 せんべい・大福・まんじゅう
スイーツガイド平岩理緒さんが推薦するお取り寄せ和菓子を紹介。せんべい、大福、まんじゅうの中から、材料選びや製法に至るまで、独自のこだわりで人気を博す和菓子に注目です。
素材も魅力のせんべい
体にやさしい有機おかき、丹波産黒豆がぎっしり詰まったせんべい、JAが提案する南部せんべい、東京・巣鴨の名店「雷神堂」から生まれたせんべいを紹介。どれもついつい手が出る話題の商品です。
とろける食感が美味
石臼で挽いた抹茶クリームの大福をはじめ、カフェオレや紫芋などバラエティさ溢れる変わり種、甘露煮した梅が入った白あん大福、巨峰やリンゴなど季節のフルーツを楽しめるものまで、様々な大福が味わえます。
レモンなど個性派も登場
メディアも注目する「正庵」の麩まんじゅうは、笹の香りとツルンとした食感が自慢。そのほか、手のひらほどの特大梅まんじゅう、現代風にアレンジされた九州の郷土菓子、あの人気銘菓のレモン風味バージョンまで多彩なまんじゅうが揃っています。
スイーツのコミュニティサイト「幸せのケーキ共和国」主宰。『TVチャンピオン』デパ地下選手権で優勝。全国銘菓に精通し、おとりよせネット達人、ラジオJ-WAVE「RENDEZ-VOUS」で食の案内人もつとめる。
http://shiawasenocake.net/
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